Canestrato 'O Per Bacco: L'Affinato in Vinaccia dal Cuore Lucano

Scopri il Canestrato 'O Per Bacco, un formaggio ovicaprino che incarna la perfetta armonia tra la tradizione casearia e le note avvolgenti del vino. La sua peculiarità risiede in un'affinatura in vinacce, che gli conferisce un profilo aromatico e un gusto inconfondibile, rendendolo un'autentica gemma italiana.

Prodotto con latte italiano di pecora e di capra, caglio, sale e fermenti, questo formaggio matura per un minimo di 120 giorni. È durante questo periodo che avviene la sua caratteristica affinatura in vinacce, un processo che ne arricchisce il sapore e ne influenza l'aspetto. La pasta si presenta bianca, compatta e leggermente occhiata, mentre l'esterno sfoggia una suggestiva crosta violacea e rigata, con visibili presenze di bucce d'uva.

Il Canestrato 'O Per Bacco offre un gusto gradevole, leggermente cremoso e lievemente piccante, con un equilibrio perfetto che si fonde con distinti sentori di vino. Questa combinazione lo rende estremamente versatile e piacevole al palato. È ideale da servire a fette o a tocchetti, esaltando taglieri di formaggi o aggiungendo un tocco gourmet a qualsiasi preparazione.

Scegli il Canestrato 'O Per Bacco per:

• Un sapore equilibrato con sentori di vino, per un'esperienza gustativa unica.
• La garanzia di un formaggio ovicaprino di alta qualità, affinato con maestria.
• Un aspetto distintivo, con la sua crosta violacea e bucce d'uva.
• La sua versatilità, ideale da servire a fette o a tocchetti.

Temperatura di conservazione: Tra 5,0 °C e 7,0 °C.

Scadenza: 6 mesi.